Lucie Šumová: WOULD YOU LIKE SOME PIZZA?

WOULD YOU LIKE SOME PIZZA?

Už jsem párkrát nějaký ten recept přidala, tak proč ne znovu. Na domácí pizzu se mě docela ptáte, proto jsem přichystala tento článek. Jak děláme těsto? S čím ji mám nejradši? Tak se na to rovnou vrhneme. Je to super jednoduchý! Určitě budu jedině ráda, když mi dáte nějaký tip, čím ji třeba vylepšit. Těším se na komentáře!

Na dvě pizzy budeme potřebovat:

42g čerstvého droždí
špetku cukru
350g hladké mouky + trocha na podsypání
120ml vody

Nezapomeňte si předehřát troubu, nejméně 30 minut na 250 stupňů. Droždí rozdrobíme do 120ml vlažné vody, přidáme špetku cukru a necháme vzejít kvásek. Tak po deseti minutách vlijeme do mouky, propracujeme a necháme těsto odpočívat 10 minut. Pak ho zase propracujeme a nakonec vytvarujeme 2 bochánky, které necháme kynout. Až zdvojnásobí objem, tak se můžeme pustit okamžitě do pečení. Jinak ho můžete nechat přikryté kynout den při pokojové teplotě a pak ještě celou noc v lednici, čím déle, tím lépe. Pak už si jen pracovní plochu posypte moukou a vytvořte si placku.

(Já mám na fotkách těsto na jednu pizzu.)

Těsto ráda potírám olivovým olejem s česnekem, hned je o něco lepší. :)

Na rajčatový základ mám rajčatový protlak, pyré (můžete s kousky rajčat, jak chcete) a italské koření jako oregano, tymián, bazalku, pizza koření.. :)

Potom už můžete dávat na pizzu co máte rádi. Já mám nejradši mozzarelu, po upečení pizzy přidám prosciutto a rukolu. Dále rádi děláme tuňákovou se sýrem a cibulí nebo samozřejmě šunkovou a salámovou! Mňam! A pečeme tak 15 minut. :)

Znáte Bohemian Foodie? Určitě se podívejte, protože má vážně nádherné fotky jídla a spoustu skvělých receptů, které určitě musíte vyzkoušet. Právě tento kryt mám od ní, tímto jí moc děkuji, udělalo mi to radost. Můžete si ho pořídit i vy! Najdete TADY . Co třeba makronky? Nebo nějaký jiný? Já jsem si vybrala pizzu, tu mám prostě nejradši.